Wina
Świeże i orzeźwiające wino o przyjemnym smaku. Posiada doskonale wyważoną budowę, idealną dla każdej osoby. Świetne na spotkania w gronie znajomych. Zbiory winogron dokonywane były ręcznie.
O producencie
Domaine GRISARD
Historia
Domaine Grisard, Vigneron Indépendant położona jest w granicach regionu Combe Savoie. Tutejsi plantatorzy szczycą się umiejętnością połączenia tradycji z nowoczesnością, co pozwala im na produkcję szerokiej gamy win, w tym również zapomnianych odmian. To właśnie zdolność do połączenia historii i współczesności sprawia, że tutejsze wina intrygują swym charakterem i sprawiają, że nie sposób przejść obok nich obojętnie.Winifikacja
Czerwone wina powstają na skutek macerowania gron przez 8 do 21 dni (potrzebny czas uzależniony jest od tego, z jakich szczepów produkowane jest wino). Wina różowe potrzebują 24 godzin, by uzyskać najlepszy smak i aromat. Produkowane przez winiarzy z Grisard Cuvée Prestige Tradition dojrzewa w beczkach.Przy produkcji białych win, plantatorzy dostosowują metodę winifikacji do konkretnego szczepu i korzystają z długiej fermentacji przeprowadzanej w chłodej temperaturze, co przekłada się na delikatny smak wina.
W przypadku win musujących korzystamy z dwóch różnych metod winifikacji:
- metody techniki tradycyjnej dla Brut Blanc
- metody pojedynczej fermentacji w butelce dla różowego Gourmet Ancestral.
