Jest to wyjątkowe, potężne i szlachetne wino, nie tylko ze względu na region z którego pochodzi, ale także długość starzenia w beczkach. Wino o przepięknej, głębokiej barwie i bujnych aromatach. W nosie wyczujemy dojrzałe wiśnie oraz wanilię. W ustach natomiast odkryjemy aksamitne taniny raz bogactwo delikatnie przenikających się smaków owoców i beczki.
Wino charakteryzuje długi, miękki finisz. Aby w pełni cieszyć się tym niezwykłym winem, wymaga ono ponad godzinnego napowietrzenia w karafce.
- Idealne do: wołowina, jagnięcina, dziczyzna, kaczka;
- Pasujące sery: twarde, dojrzewające sery krowie;
- Przewodnie aromaty: dojrzała wiśnia, jeżyna, porzeczka, wanilia, kokos, tytoń, czekolada;
- Beczkowanie: 36 miesięcy (francuskie oraz amerykańskie beczki);
- Leżakowanie w butelce: 24 miesiące;
- Ręczne zbiory: tak;
Nagrody i oceny:
- Tim Atkin Master of Wine: 91 punktów;
- James Suckling: 89 punktów;
- Bacchus 2017: złoty medal;
- Decanter 2020: srebrny medal;