Wino naturalne z wyczuwalnymi w nosie aromatami cytrusów oraz lekkiej mineralności. Posiada charakterystyczne dla tej apelacji solankowe wykończenie.

Szczep: 100% Melon de Bourgogne;

Smak: wytrawne;

Dostępny rocznik: 2020

Dostępny

58.00

Od 2016 roku winnica jest certyfikowana ekologicznie, natomiast dodatkowo właściciel Julien stosuje się do zasad biodynamicznej uprawy winogron. Zbiory odbywają się jedynie ręcznie, by nie niszczyć zebranych owoców. Wino Juliena możemy określić mianem wina naturalnego lub niskointerwencyjnego. Fermentacja zawsze odbywa się spontanicznie (bez użytku zewnętrznych drożdży), a następnie wina leżakują na osadzie (sur lie) przez około 6 miesięcy. Ostatecznie wino jest butelkowane po delikatnej filtracji. Poziom siarczynów jest bardzo niski.
Wino jest świeże z przewodnimi aromatami cytrusów o pięknej, delikatnej strukturze. W aromatach odnajdziemy również nuty mineralne. Posiada niezwykle satysfakcjonujący finisz z solankowym wykończeniem.
  • Idealne do: owoce morza, ostrygi, sushi, ryby – tłuste, grillowane;
  • Przewodnie aromaty: cytrusy, solanka;
  • Beczkowanie: –
  • Leżakowanie: 6 miesięcy
  • Ręczne zbiory: tak
Budowa

Lekkie

Kolor

Białe

Kraj

Francja

Musujące

Nie

Okazja

Grill, Kolacja, Niedzielny obiad, Spotkanie przyjaciół, Spotkanie przyjaciółek

Osoba

Kobieta, Mężczyzna

Region

Francja: Dolina Loary

Smak

Wytrawne

Szczep

Melon de Bourgogne

Ta butelka to nie tylko wino, ale też historia pewnego młodego chłopaka, który zaraz po studiach z inżynierii rolniczej rozpoczął pracę w rodzinnej winnicy. Chwilę później zajął się produkcją wina pod własnym nazwiskiem. Julien wraz z żoną Apolline tworzą wina, które mają odzwierciedlać autentyczny charakter ich ziemi. Aktualnie jego winnica opiewa na 13 ha.

Zobacz wina w podobnej gamie smakowej…

Back to Top