Winnica Juliena de l’Embisque, położona w urokliwym Bollène we francuskiej Dolinie Rodanu, to rodzinne przedsięwzięcie z bogatą historią, sięgającą połowy XIX wieku. Przez pokolenia pielęgnowano tu tradycje winiarskie, pracując z głębokim szacunkiem dla natury i lokalnego ekosystemu.
Region ten słynie z kamienistych gleb, które nadają trunkowi charakterystyczną strukturę oraz wyczuwalny, południowy temperament. W bukiecie dominują intensywne aromaty świeżych malin i czerwonych porzeczek, przeplatane subtelnymi nutami cynamonu i czarnego pieprzu. Wino o lekkim/średnim ciele z nieco zaznaczoną kwasowością – idealne zatem do łączenia z mięsem, deskami serów czy daniami, w których pierwsze skrzypce gra sos pomidorowy. Na podniebieniu jest gładkie, z harmonijnymi delikatnymi taninami, z soczystym, długim finiszem.
Koniecznie lekko schłodzić do 14 stopni.
- Idealne do: dania śródziemnomorskie (sos pomidorowy!), czerwone mięso, szynki, drób, sery, grill;
- Przewodnie aromaty: świeże maliny, czerwone porzeczki, cynamon, pieprz;
- Dojrzewanie: –
- Beczkowanie: –
