To kolejne wino z hiszpańskiej winnicy rodziny Langa, która posiada ponad 150 letnie doświadczenie w produkcji wina. Wino wytworzone zostało metodą tradycyjną, dojrzewało 12 miesięcy na osadzie, a pod koniec procesu produkcji nie został dodany dosage (czyli likier uzupełniający), dzięki czemu w winie znajduje się jedynie cukier resztkowy. W związku z tym możemy cieszyć się intensywną wytrawnością wina. Dodatkowo Cava zaskoczy niezwykłym musowaniem i delikatnymi aromatami brioszki, owoców tropikalnych czy migdałów. Wino ma dobrze zaznaczoną kwasowość – w ustach ustach odnajdziemy nuty cytrusów, m.in. różowego grejpfruta.
- Idealne do: ostryg, małży, tłustych ryb, białych mięs, serów;
- Pasujące sery: tłuste krowie oraz kozie, sery dojrzewające;
- Przewodnie aromaty: owoce tropikalne, migdały, kokos, brioche;
- Beczkowanie: –
- Leżakowanie: 12 miesięcy
- Ręczne zbiory: tak
Nagrody i wyróżnienia:
- Berliner Wine Trophy 2021: złoty medal
- Decanter World Wine Awards 2019: brązowy medal
- FALSTAFF 2019: 90 punktów
- James Suckling 2019: 90 punktów
