Soczyste wino z regionu Salento, o przyjemnych aromatach wiśni, goździków i fiołków. W ustach miękkie, o łagodnych taninach, które nadają świeżość. Pomimo potężnemu ciału, wino jest zrównoważone i krągłe. Idealne do dań z dziczyzny oraz zapiekanek makaronowych.
W finiszu długo utrzymujące się.
- Idealne do: dziczyzny, zapiekanek, dojrzewających wędlin;
- Pasujące sery: twarde, dojrzewające krowie;
- Przewodnie aromaty: czarna wiśnia, śliwka, goździki, fiołki, zioła;
- Beczkowanie: –