Jest to odświeżające, intensywnie aromatyczne wino, w którym odkryjemy nuty cytrusów oraz kwiatów. W ustach wino jest lekkie, chrupkie i bujne. Doskonale odnajdzie się w towarzystwie owoców morza, wegetariańskich przystawek oraz ostrej kuchni azjatyckiej.
- Idealne do: jako aperitif, owoców morza, białych mięs, dań wegetariańskich, dań kuchni azjatyckiej;
- Pasujące sery: miękkie i pół miękkie krowie oraz kozie;
- Przewodnie aromaty: brzoskwinia, ananas, grejpfrut, róża, jaśmin;
- Beczkowanie: –
Torrontes to charakterystyczna biała odmiana winogron uprawiana głównie w Argentynie. Szczep daje wina świeże i aromatyczne.
Wyróżniamy 3 podstawowe odmiany: Torrontes Riojano, Torrontes Sanjuanino oraz Torrontes Mendocino.
Przez wiele lat uważano, że szczep pochodzi z Hiszpanii, jednak ostatnie badania DNA wykluczają to prawdopodobieństwo.
Szczep należy do grupy odmian winorośli Criollas, która jest prawdopodobnie autochtoniczną grupą szczepów z Ameryki, pochodzaącej od europejskiej Vitis Vinifera.
Smak Torrontesa jest unikatowy, tropikalno-kwiatowy z charakterystyczną nutą brzoskwini. Najbliżej możemy go porównać do Muscata.