Hot
Region: Hiszpania: Requena

Jest to wino krągłe, dobrze zbalansowane o przyjemnym aromacie tropikalnym z cytrusową nutą. W wykończeniu długie, z wyczuwalnymi dojrzałymi owocami i delikatnymi drożdżami. Stylowe, ekspresyjne, doskonałe jako aperitif.

Szczep: 50% Macabeo, 50% Chardonnay;

Smak: Wytrawne;

W magazynie

48.00

Ekologiczna Cava Brut powstaje z połączenia dwóch szczepów: Macabeo i Chardonnay. Winogrona pochodzące z krainy Requena są zbierane w optymalnym punkcie dojrzałości i są starannie przetwarzane w celu uzyskania bardzo ekspresyjnego aromatu owocowego, a jednocześnie złożonego smaku. Pomiędzy owocowymi aromatami czujny nos zauważy również delikatne nuty drożdżowe, które są charakterystyczne dla win produkowanych metodą tradycyjną (szampańską). Wino jest dobrze wyważone, z długim finiszem.

  • Idealne do: jako aperitif, owoców morza, tłustych ryb, sushi, przystawek, makaronów;
  • Pasujące sery: delikatne, kremowe krowie oraz kozie;
  • Przewodnie aromaty: jabłko, skórka cytryny;
  • Beczkowanie: –
Region

Hiszpania: Requena

Budowa

Pełne, Średniej budowy

Kolor

Białe, Musujący

Kraj

Hiszpania

Musujące

Tak

Okazja

Kolacja, Ślub, Spotkanie przyjaciół, Spotkanie przyjaciółek, Urodziny, Wieczór panieński

Osoba

Kobieta, Mężczyzna

Smak

Wytrawne

Szczep

Chardonnay, Macabeo

By Cava mogła być Cavą musi być produkowana metodą szampańską (tradycyjną). Istota metody szampańskiej kryje się we wtórnej fermentacji, zachodzącej w butelce - w przeciwieństwie do metody Charmata (np. Prosecco), w której wtórna fermentacja odbywa się w ogromnym zbiorniku. Gdy winemaker wyprodukuje wino spokojne (tutaj zachodzi pierwsza fermentacja), doprowadza do drugiej fermentacji w butelce, w której dopiero powstają bąbelki. Gdy wino osiągnie odpowiedni poziom bąbelków, następnym etapem jest leżakowanie wina. Szampan musi leżakować minimum 15 miesięcy, Cava 9 miesięcy. W przypadku Cavy z winnicy MITOS czas leżakowania został wydłużony aż do 15 miesięcy!

Również polubisz…

Back to Top