Wino dojrzewa około 36 miesięcy w betonowych kadziach, dużych beczkach z francuskiego dębu i tonneaux, a następnie przez co najmniej 3 miesiące w butelce, nabierając głębi i szlachetności.
Aromaty jagód i fiołków łączą się z delikatnymi nutami dymnymi i przyprawami. W smaku intensywne, harmonijne, o świetnej strukturze, w której taniny i kwasowość tworzą idealną równowagę.
Najlepiej serwować w temperaturze 16-18°C. Posiada duży potencjał starzenia.
Idealne do: pieczonych i grillowanych czerwonych mięs, dziczyzny, długo dojrzewających serów;
Przewodnie aromaty: jagody, fiołki, przyprawy, nuty wędzenia;
Beczkowanie: 36 miesięcy w betonowych kadziach i beczkach z francuskiego dębu;
Leżakowanie: min. 3 miesiące w butelce
