Winogrona pochodzą z mineralnych gleb typowych dla regionu Chianti. Wino dojrzewa około 18 miesięcy w betonowych kadziach, dużych beczkach z francuskiego dębu i tonneaux, a następnie przez co najmniej 3 miesiące w butelce, co nadaje mu złożoności i elegancji.
Bukiet otwierają nuty fiołków i suszonych wiśni, podkreślone wyraźną strukturą i aksamitnymi taninami. Na podniebieniu intensywne, długie i dobrze zbalansowane.
Najlepiej serwować w temperaturze 16-18°C. Wino o bardzo dobrym potencjale starzenia.
Idealne do: dziczyzny, grillowanych i pieczonych czerwonych mięs, dojrzewających serów;
Przewodnie aromaty: fiołki, suszone wiśnie, przyprawy;
Beczkowanie: 18 miesięcy w betonowych kadziach i beczkach z francuskiego dębu;
Leżakowanie: min. 3 miesiące w butelce
