Jest to gęste, niezwykle intensywne wino, z aromatami ciemnych owoców, mięty i przypraw. W ustach krągłe, soczyste, z wyczuwalnym smakiem owocowej marmolady. Pomimo potężnej budowy, wino jest wciąż świeże, o łagodnych taninach. Kolejne wino z winnicy Stinga zasługujące na uwagę. Bogate i eleganckie.
W finiszu zdecydowane, długo utrzymujące się.
- Idealne do: wołowina, jagnięcina, cielęcina, drób, dojrzewające wędliny ;
- Pasujące sery: twarde, dojrzewające krowie;
- Przewodnie aromaty: jagoda, jeżyna, czarna porzeczka, mięta, przyprawy, dąb, czekolada;
- Beczkowanie: 12 miesięcy w dębowych beczkach
