Bardolino to klasyczne, lekkie czerwone wino pochodzące z malowniczych wzgórz wschodniego wybrzeża jeziora Garda. Powstaje z ręcznie zbieranych gron corvina, corvinone, rondinella i molinara, które dojrzewają na morenowych glebach o gliniastej strukturze. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze 20-22°C trwa około tygodnia, a wino dojrzewa wyłącznie w stalowych kadziach, co podkreśla jego świeżość i owocowy charakter.
Wyróżnia się lśniącą, rubinową barwą oraz aromatami soczystych owoców – jeżyn, borówek i czarnej porzeczki. W młodych rocznikach pojawiają się również subtelne nuty kwiatowe. Na podniebieniu lekkie, gładkie, mało taniczne, z delikatną mineralnością i wyczuwalnymi ziołami.
Idealne do picia w młodości, choć zachowuje swoje walory przez ponad 5 lat. Najlepiej serwować w temperaturze 14-16°C.
- Idealne do: pizza, makarony z sosem pomidorowym, drób, czerwone mięsa, miękkie sery;
- Przewodnie aromaty: jeżyny, czarna porzeczka, borówki, kwiaty, zioła;
- Beczkowanie: –
