Wino zasługujące na szczególną uwagę pod wieloma względami. Wyprodukowane w 90% ze szczepu Petit Verdot z domieszką szczepu Tannat, daje wino głębokie, ekscentryczne, nietuzinkowe. W aromacie dość intensywne, z wyczuwalną dojrzałą jeżyną oraz nutami skóry. Na podniebieniu krągłe, z naturalnymi taninami, które w przyjemny sposób są łagodzone przez owoce, co wyraźnie czuć w wykończeniu.
Świetne do starzenia 5-7 lat.
- Idealne do: czerwone mięsa, steki, gulasze, drób, sery ;
- Pasujące sery: twarde, dojrzewające sery krowie;
- Przewodnie aromaty: jeżyna, skóra, dymny;
- Beczkowanie: tak
